Smaken på ditt kaffe är bara lika bra som kaffet du stoppar i kapseln. Men vi vet att många inte är helt säkra på var de ska börja när det gäller att köpa kaffe till återvinningsbara kaffekapslar.
Misströsta inte! Låt oss hjälpa dig att navigera genom de olika bönsorterna, stekar, blandningar och malningar.
Innan vi går djupt in i kaffebönornas värld är det viktigt att komma ihåg att vilken typ av kaffe man gillar är väldigt individuell, och det viktigaste du kan göra nu är att prova dig fram tills du hittar din perfekta typ som du gillar. smaken av. Vi rekommenderar därför att börja med vårt eget kaffe, som är speciellt framtaget för våra kapslar. Då vet vi att resultatet blir bra. 9/10 gånger när kafferesultatet med återanvändbara kaffekapslar inte blir som du vill är det vilken typ av kaffe som används, malningsgraden eller mängden vatten som är problemet.
Slutligen kan du testa olika kaffebönor och smaker, och olika bönor ger olika färger. Det är därför viktigt att fokusera på om du gillar smaken av kaffe. Vissa kaffesorter ger en mörk färg, och vissa en något ljusare. Det är viktigt att komma ihåg att engångskapslar kan innehålla smakförstärkare (som uttorkat pulver eller koncentrat) för att ge en illusion av ett "starkare" kaffe.
De återanvändbara kapslarna är något mindre än vanliga engångskapslar (detta för att de ska passa i alla kaffemaskiner), så det finns inte plats för samma mängd kaffe i varje kapsel. Det är därför absolut nödvändigt att justera mängden vatten som din maskin använder per kapsel. Vi rekommenderar att halvera mängden vatten per kapsel, och hellre göra två kapslar för ett mer optimalt resultat. För den som gillar starkt kaffe rekommenderar vi att använda våra engångslock. Engångslocken hittar du här .
Att välja rätt malning för din återanvändbara kaffekapsel säkerställer att du kan extrahera den perfekta mängden smak från ditt kaffe.
En väl extraherad kopp kaffe ska vara balanserad i smaken.
När man blandar vatten och kaffe händer det mycket (magiska) saker – olika smaker utvinns i olika takt.
Under extraktionen löses vattnet aktivt med smaken av kaffet - skarpare, syrliga och fruktiga smaker extraheras först, följt av de djupa, komplexa.
Mot slutet av bryggningen extraheras de bittra och tunga smakerna. En idealisk extraktion innehåller en utsökt balans av klarhet mellan smaker.
Om ditt kaffe är för surt kan det tyda på att det har blivit underextraherat, vilket innebär att bönornas smak inte har utnyttjats fullt ut.
En överextraherad kopp kaffe kan å andra sidan bli för bitter.
Därför är det viktigt att välja rätt malningsgrad då det ser till att vattnet rinner genom kapseln i rätt hastighet och utvinner de allra bästa komponenterna från dina kaffebönor.
Malning påverkar också hur återvinningsbara kaffekapslar extraherar kaffe - om ditt kaffe mals för fint kan det varma vattnet inte komma igenom (det blockerar i huvudsak flödet av vatten inuti kaffet).
Om malen är för grov kommer vattnet bara att rinna genom kaffet och resultera i en vattnig kopp kaffe.
I allmänhet fungerar ett finmalt kaffe bäst. Detta gör att vattnet jobbar lite hårdare för att få igenom kaffet, vilket skapar en kraftfull och fyllig espresso.
Om du har din egen kaffekvarn är det viktigt att komma ihåg att kaffekvarninställningarna varierar mycket från kvarn till kvarn, så det kan ta lite tid och experimenterande att hitta den perfekta kaffekvarninställningen för din återanvändbara kapsel.
Börja med att mala lite grövre än du brukar göra och justera tills du hittar den perfekta smaken. Kom också ihåg att kaffebönor alltid är godast när de är nymalda.
Vi rekommenderar därför att du bara maler så många bönor som du behöver till kaffet – på så sätt får du alltid ut den bästa smaken av dina kaffebönor.
Många rostare har en egen kvarn, så om du är osäker på hur grovt ditt kaffe ska malas lönar det sig alltid att fråga rostaren. De flesta av dem är mer än villiga att ge dig några tips och guider!
Engångskapslar kan innehålla smakförstärkare (som uttorkat pulver eller koncentrat) för att ge en illusion av ett "starkare" kaffe. Medan färskt kaffe kan ge en mer genuin och naturlig kaffesmak.
Smaken på kaffe påverkas av rostning/blandning – som är en kombination av olika bönsorter och rostar.
Det är därför viktigt att du väljer ett kaffe som tilltalar dig.
Här är en översikt över de vanligaste stekarna/blandningarna:
Lättrostning: En lätt stekning har kortare extraktionstid och mindre karamellisering av sockerhaltiga ämnen
Ett lättrostat kaffe har därför en syrligare smak med mindre djupa och komplexa toner.
Mellanrost: En medelrost är den vanligaste typen av rost, eftersom det ger ett kaffe med den perfekta balansen mellan syra och djup.
En mellanstek har kortare extraktionstid än en mörk stek, men längre än en ljus stek.
Mörkrost: En mörkrostning har lång extraktionstid vilket gör att kaffebönorna karamelliseras mer.
Därför har ett mörkrostat kaffe en djup och tung smak
En mörk stek kan verka för överväldigande för vissa, eftersom den ofta kan ha en bitter smak.
Det är därför viktigt att du väljer det kaffe som passar din smak bäst.
En lätt rostning är ofta bra till morgonkaffet, eftersom det har en mer energigivande effekt.
En mellanrostad är det perfekta valet för eftermiddagskaffet, eftersom det ger den optimala balansen mellan syra och djup.
Och en mörk brännskada är bra till kvällskaffet, då det ofta har en lugnande och avslappnande effekt.
De flesta kafferosteri har sin egen blandning, så om du är osäker på vilken typ av rostning/blandning som passar din smak bäst kan det alltid löna sig att fråga var du köper ditt kaffe.
De flesta av dem är mer än villiga att ge dig lite tips och guidade bönor på lager, så du är garanterad den bästa smaken.
Kom också ihåg att kaffebönor alltid är godast när de är nymalda.
Rosningen har en betydande effekt på kaffets karaktär och kan även påverka hur kaffet är när det bryggs i återvinningsbara kaffekapslar.
För torrrostning kan ge ett kaffe som är för surt och inte har den optimala smaken.
Å andra sidan ger en för våt rostning ett kaffe som kan ha en svampig eller unken smak.
Det är därför viktigt att du köper kaffe från ett rosteri som har kontroll över sina processer.
Vi hoppas att detta har gett dig lite mer insikt i hur du hittar de perfekta kaffebönorna till din återvinningsbara kaffekapsel.
Och kom alltid ihåg att förvara nymalet kaffe i en lufttät påse för att säkerställa att det inte utsätts för syre eller härsnar.
Om du har fler frågor, tveka inte att kontakta oss - vi hjälper gärna till! :)